感謝 A Day Magazine ，完整閱讀請至「Daydream Startup：快 30 歲時辭掉工作，從歐洲回來的她們，在宜蘭小鎮開花店」。

喜歡騰出一點時間，到花店買一束花，將清香花朵們懷抱胸前，即使只是回家的路上也感到無比幸福，而 Maison Haru 漫山春日正是這樣的存在。

Maison Haru 是花藝工作室，穿過層層群花，你會發現隱身鮮花裡還有一個小巧的咖啡空間 escapism café。Maison Haru  位於靜謐的宜蘭頭城小鎮裡， 一身潔白地與年紀大的透天公寓挨在一起，在一個乍看突兀的地方盎然著花香，我們聯繫了主理人姐姐 Dora 和花藝師妹妹 Doris，拜訪了這間獨特可愛的花店。

30歲前離職前往歐洲
渴望將國外的生活美學帶回台灣，故事就從宜蘭開始

會開設花藝店，其實是想延續以前在海外的生活經驗。

創立 Maison Haru 以前，Dora 和 Doris 和許多熱愛寫字、創意的年輕人一樣，是品牌代理商的行銷和廣告文案的小職員，累積一定程度工作經驗後，在 30 歲前毅然決然前往歐洲闖蕩，同時逐漸被國外的文化影響。

「經營生活和工作並非二選一，是可以達到完美平衡的。」

「我們很常在英國、愛爾蘭等歐洲街邊看見賣花的小販與林立的獨立咖啡館，家家戶戶都有買花的習慣。尤其到了節慶時分，大家會使用花藝裝置發揮各種創意與靈感，是家門口的裝飾品，也是餐桌上都是別緻的風景。找個閒暇的下午茶時段，挑個喜歡咖啡館，泡著聊天做自己想做的事，是他們的浪漫日常。到了傍晚，帶著花朵送給送一半，亦是趕赴約會的紳士們的禮貌。」

「對我們來說是遙遠的電影場景，但對歐洲人來說是習以為常的生活，是生活美學，更是民生必需品。」

於是，她們回到台灣，期許將這份儀式感和美感實踐在每個人的生活之中，並選擇從家鄉宜蘭開始。

「在頭城開花店？不要鬧了。」
但只要做好準備，被嘲笑的夢想更有實踐的價值

像是花藝這類的美學類產業，開店的第一直覺都會想到台北，雖然房租貴，在創業初期很辛苦，宜蘭的開業成本一定比較低，但畢竟台北資源廣人也多，被看見的機會似乎更大一點。

必須承認，這一切都很辛苦，一開始甚至連身邊的親朋好友都不看好。

「一聽到要開花店、開咖啡廳，第一個就被問『四處都有誰會買啦？這個時代這樣能賺錢盈利嗎？不要鬧了！』。」，但對 Dora 和 Doris 堅信被嘲笑的夢想更有實踐的價值，只要評估過後努力去做，事情定會朝著渴求的輪廓發展。

「即使無法一夜致富，但只要是做自己想要做的事，就會用盡全力去克服難題。」

和商業十足台北環境不同
在頭城種下的美學種子，已然發芽且開出迷人鮮花

「很多時候以為自己做了很多事，但往往都是我們收穫更多，覺得再累都值得了。」

「一開始設立工作室時，附近經常經過的叔叔阿姨們漸漸發現，以前被荒廢的角落開始種植不一樣的花草。幾個月後會來詢問花草的品種，聽大家說『美麗的花草讓心情很好』時真的很開心，這些都是讓心情轉變為美好的能量，很值得去嘗試。」

隨著四季更迭、生活感知的轉換，小小一家花店，就這樣在頭城小鎮逐漸掀起漣漪。

距離只有40分鐘車程
在宜蘭發展，反而更容易擴展到台北

等 Instagram 累積到一定粉絲，加入熟悉網路社群經營的夥伴 Allen，穩紮穩打成完善宜蘭的工作室以後，Dora 和 Doris 決定前進台北發展，租借了台北咖啡廳 Looproom 的空間，開了一間「隱藏在咖啡廳裡的花藝快閃店」。

和已經固定客群的咖啡廳合作
讓「在台北開店」，不至於是太冒險的賭注

Looproom 主理人 Jairo 是同在倫敦生活的朋友，除了雙方對於生活品質的追求有一定共識外，更重要的是 Looproom 已經有既定的客群，可以帶來穩定的客流量，「在台北開店」不至於是一個太過冒險的賭注。

這間快閃店就像敲門磚，開啟 了 Maison Haru 的更多可能，催生了Maison Haru 的第二個品牌「隱藏在花店的預約制手沖咖啡甜點店」：escapism café 誕生。

「一週先試營運三天，先從預約制服務目前有的客人與朋友開始，預約表單釋出後也開始逐漸額滿。」，到這裡，我發現「不疾不徐」大概是 Dora 和 Doris 的成功心法，穩紮穩打、相信自己，有一天就真的會成功。

台北和宜蘭確實差異很大
但對「美好事物」的需求，並不會因為地區改變

台北和宜蘭，以外人的眼光來看，是兩個氛圍和調性相差極大的兩個城市，兩地之間會因為客人素質、營業生態的差異需要做出調整嗎？

Dora 和 Doris 認為，對於講究生活的現代人來說，對「美好的事物」的需求不會因為地區改變，即使兩地生活差異大，但每個人願意花時間在美麗事物上的心是不變的。

「我們發現，喜歡花的人其實氣質輪廓都很雷同。不管男生女生，內心都有溫柔的一面、自己的故事，想要在生活中耍浪漫的人，性格表徵都大同小異。」

「也許台北的人願意買一束花送人；但在宜蘭，也會有一群願意買單一花材或是來上生活花藝課的人，就當初創立的品牌理念來說，反而照顧到更多不同客群的需求，提升了更多廣度讓大家認識我們。」

評估好一切、做好規劃
開店並沒有想像中的困難

「有想法的人，真的不用怕做不好，只怕你不做而已。」

Dora 和 Doris 在幾年前創業，當時租金相比現在更彈性一點，房東也會擔心租不出去，只要評估好商圈的消費潛力、設定好品項的單價與數量，再搭配季節性推出產品，創造需求給消費者。等到培養了一定客群後會發現數字會證明你會是對的，只是需要時間。

「就像是開花店以來，總以為疫情會沒什麼人開店，但其實身邊買花禮祝賀開幕的人仍在穩定成長中。」

網店的經營沒想像中簡單
初期要付出的成本，可能比實體店高更多

對於資金有限的年輕創業族群而言，店面資金是極大的壓力，為了節省開銷，許多人捨棄開店並一心專注網路，但曾經嚐過失敗的 Dora 和 Doris ，反而認為實體店面仍有其必要性。

「一開始很天真的以為把照片拍好、文字寫好就能經營好社群，但是想要將流量變現，需要更多誠信力與忠誠度。」

Dora 和 Doris 認為，網店雖然沒有實體店的租金壓力，但也少了固定的人流、走過會想駐足嚐鮮的優勢，必須產出更多內容讓大家認識你，初期需要比實體店投入更多行銷成本，才有機會成形。

「在網路競爭更大的時代，不可能等待更多時間培養原本實體店就固定會有的人流，潮流是瞬息萬變的，建議新的品牌要有一年、五年甚至十年計劃，設定一個目標去達成，才能好好檢視是否有在往想要的方向前進。」

「比起租金，網店可能需要很多時間才能達到理想的曝光度。」

而網店的缺點就是與客人的距離很遠，只能用文字、語音跟畫面溝通問題和建立關係，許多人也不會在網路上表達真實的想法，因此無法得知客戶第一時間的真實情況，只能透過關注程度與反饋判斷是否達到雙向溝通；而實體店能與客人面對面，透過互動和聊天傳遞更有溫度的情感。

開網店想成功，行銷的預算不能省
被更多人認識以後，辦活動、快閃店與客人拉近距離

對於沒有資金的年輕創業家，Dora 和 Doris 建議第一階段可以把租金預算花到行銷上、成立網店，以更多人知道品牌為目標，並同時培養客戶的「忠誠度」。

「一個客戶會再介紹更多客戶來認識品牌，這時就必需有一個實際窗口加深與客戶的連結，可以是辦活動、辦快閃店。」

但針對網店，Dora 和 Doris 要提醒大家把心臟練強一點。

「網路上的人更多元，人外有人天外有天，大家會用放大鏡檢視品牌的內容與資訊，這都是主理人需要花很多心力跟時間去建立的。」

「網店絕對是適合年輕人試水溫的地方。」
找到對的策略，品牌就能永續流傳

雖然如此，Dora 和 Doris 仍同意網店是年輕人能試水溫的地方，找一個目標客群常用的平台，累積聲量後再開立網店，描繪出受眾輪廓與獲利模式並執行，再來考慮實體店的設立，找到出奇制勝的品牌側策略，跟著時代與時俱進，是品牌得以永續的關鍵。

Dora 和 Doris 最後也說：「總之，成立品牌後還有很多需要學習的地方，不可能一次就都懂，歡迎大家跟我們一起勇敢做夢，在未來的道路上一起堅持茁壯。」

如果你也有夢，歡迎和 Maison Haru 一起勇敢作夢。

作為在路上的人，我們想讓你知道...

在網路的世代人人都有機會，Andy Warhol 曾說：「在未來，每個人都會有15分鐘成名的機會。」，以前什麼都不懂的時候，總以為跟中樂透一樣離我很遙遠，對這樣的語錄嗤之以鼻。

但其實只要相信自己，堅持做自己喜歡的事，不偷懶地大步前進，向宇宙許願，宇宙會為你開啟你想要的那扇窗，當你想要做好一件事的時候，大家都會很願意幫你。

沒有人是可以一蹴而就，很多時候要等待機緣，當機會來臨前你要準備好，十年磨一劍的堅持，等久的就是你的了，不用怕，反正再怎麼慘就這樣了，所有被恥笑的夢想都是值得去嘗試的。